I received a NUC (New Ultimate Creation) Smart Yogurt Maker as a housewarming gift. It's such a versatile appliance that can make yogurt, cheese, fruit juice, enzymes, vinegar, pickles, and even doenjang (Korean fermented soybean paste)
구성품을 주방용 중성세제로 씻은 후 맑은 물에 헹궈 줍니다.※용기는 정기적인 교체가 필요한 소모품입니다 After washing the components with kitchen-grade neutral detergent, rinse them thoroughly with clear water. ※ Containers are consumables that require regular replacement.
오래 사용 시 발효를 방해하는 유해균 때문에 발효가 잘 안될 수 있습니다. Harmful bacteria that interfere with fermentation may develop over prolonged use, affecting fermentation.
사용하는 재료에 따라 냄새 / 색깔이 스며들 수 있습니다. ※ 권장사항 : 메뉴별 별도의 용기사용
Odors/colors may permeate depending on the ingredients used. ※ Recommendation: Use separate containers for each menu."
2] 소독하기 to sanitize
전자레인지에서 소독 : "Sterilization in the microwave."
-용기에 물 100ml를 넣고 전자레인지에서 2분 이하로 돌려 소독을 합니다.
Sterilize by placing 100ml of water in a container and microwaving for less than 2 minutes.
※ 전자레인지 소독은 반드시 2분 이하로 돌려주십시오. "Microwave sterilization must be done for less than 2 minutes."
※ 용기에 물을 넣지 않고 돌릴 경우 용기가 번형될 수 있습니다. "If you run the microwave without water in the container, the container may deform."
전자레인지 소독 가능 구성품 : 용기 Components suitable for microwave sterilization: Only containers
식초수/소다수 소독 : 구성품을 식초수/소다수에 닦거나 10분 정도 담근 후 맑은 물에 헹궈 보관합니다. "Vinegar or baking soda sterilization: Clean the components with vinegar or baking soda solution, soak for about 10 minutes, then rinse with clear water before storage."
3] 요거트 만들기 Making yogurt
1) 우유 1,000ml와 유산종균, 또는 요거트 200g 준비한다. *좀 더 단단한 요거트를 원한다면 우유를 800ml
-유산종균(농후발효유150ml 또는 분말조균 1~2포)
2) 용기에 우유 1,000와 유산종균을 넣고 잘 섞는다.
3) 용기에 용기 뚜껑, 용기 손잡이를 체결하고, 본체에 체결된 용기세트를 넣은 후, 본체 뚜껑을 닫는다. 4) 전원플러그를 콘센트에 연결한다. - 디스플레이창에 00'가 켜지며 조리 대기 상태가 된다. 5) 메뉴' 버튼을 1회(쾌속요거트) 혹은 2회(일반요거트) 눌러 원하는 원하는 조리모드를 선택 후, '전원' 버튼을 2초간 길게 누른다. 6) 4시간 혹은 8시간 후 조리가 완료되면 본체에 있는 용기 세트를 꺼낸 후, 통째로 냉장실에 넣고 약 3시간 동안 숙성 및 응고시킨다 [요거트 완성] 7) 다른 용기에 치즈망을 넣고, 숙성이 완료된 요거트를 천천히 붓는다. 요거트를 붓기 전, 휘젓거나 섞지 않는다. 8) 용기 뚜껑과 용기 손잡이를 체결하여 냉장실에서 6시간 동안 숙성 및 약 응고시키면 그릭요거트가 완성된다.
1) Prepare 1,000ml of milk and yogurt starter, or 200g of yogurt. *If you want firmer yogurt, use 800ml of milk.
Yogurt starter (cultured milk 150ml or powdered starter 1-2 packets)
2) Pour 1,000ml of milk and the yogurt starter into a container and mix well.
3) Secure the container lid and handle, place the assembled container set into the main unit, and close the main unit lid.
4) Plug in the power cord. - "00" will appear on the display screen indicating standby mode.
5 )Press the "Menu" button once (for express yogurt) or twice (for regular yogurt) to select the desired cooking mode, then press and hold the "Power" button for 2 seconds.
6) After 4 or 8 hours, when cooking is complete, remove the container set from the main unit, place it in the refrigerator as is, and let it mature and set for about 3 hours. [Yogurt completed]
7) Place a cheese cloth in another container and slowly pour the matured yogurt into it. Do not stir or mix the yogurt before pouring.
8) Secure the container lid and handle, and let the Greek yogurt mature and set in the refrigerator for about 6 hours.
요거트 만들기 _ 레시피북 참조
그릭요거트 완성!!!!
키위 딸기 견과류를 넣고 냠냠
집들이 선물로 최고였어요!! 오늘도 내가 만든 사랑듬뿍 요거트로 신랑님 아침영양 빵빵!!
내일은 치즈 만들기와 과실주 만들기 소개할게용>_<!!
The housewarming gift was the best!! with the yogurt made by me today, My husband's morning nutrition is rich!!
Tomorrow, I'll introduce making cheese and fruit liquor>_<!!
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