딸기 수확부터 공정과정까지 모두 함께해 준 부모님과 우리 신랑님께 이 포스팅을 바칩니다!!
딸기주 만들기 Home-made Strawberry Cocktail
1 딸기 600g과 설탕 100g, 소주 600m를 준비한다. 2 흐르는 물에 딸기를 씻고 얇게 자른다. 3 용기에 소주와 설탕을 넣어 녹인 후, 손질된 재료를 넣는다 4 용기에 용기 뚜껑, 용기 손잡이를 체결하고, 본체에 체결된 용기 세트를 넣은 후 본체 뚜껑을 닫는다. 5 전원플러그를 콘센트에 연결한다. -디스플레이칭에 '00'가 켜지며 조리 대기 상태가 된다. 6 메뉴' 버튼을 3회 눌러 '과실주/효소'를 선택한 후, '전원' 버튼을 2초긴 길게 누르면 조리가 시작된다. 7 72시간 후 '삐이~ 부저음과 합께 조리가 완료된다. 8 다른 용기에 치즈망을 넣고, 조리가 완료된 과실주를 천천히 부어 사과괴육과 과실주액을 분리한다. - 회전식 탈수 기능을 활용하면 더욱 빠른 분리가 가능하다.
Prepare 600g of strawberries, 100g of sugar, and 600ml of soju.
Wash the strawberries under running water and slice them thinly.
In a container, dissolve the sugar in the soju, then add the prepared strawberries.
Attach the container lid and handle, place the container set into the main body, and close the main body lid.
Plug the power cord into an outlet. The display will light up with '00', indicating it is in cooking standby mode.
Press the 'Menu' button three times to select 'Fruit Wine/Enzyme', then press and hold the 'Power' button for 2 seconds to start cooking.
After 72 hours, a buzzer will sound, indicating that the process is complete.
Place a cheesecloth in another container, and slowly pour the finished fruit wine into it to separate the fruit pulp and the wine. - Using the rotary extraction function can speed up the separation process.
소주 2병 홈플에서 2,700원
앤씨유 스마트 요거트 메이커에 72시간 숙성된 후 딸기를 치즈망에 걸러주었는데 색이 너무 예뻐서 너무 놀랐다!! 솔직히 바나나 딸기 색이 나올 것이라 생각되었는데 딸기가 신선해서일까? 너무 색이 아니라 빛깔이라고 묘사할 수 밖에 없었따.
건져 낸 딸기는 오늘 파티의 안주를 만들기 위해 사용되었다.
딸기 칵테일의 영롱한 빛깔!!!! 우리 모두 놀랐다!!!
딸기 치즈 안주 만들기
전에 만들어 놓은 치즈에 딸기를 다져서 만들었다. 신랑이 맛이 마치 뉴옥치즈딸기아이크림 같다고 했다. 일부는 냉동실로 고고하고(다음 포스팅때 딸기 아이스크림 공개할게요 ) 나머지는 고구마와 곁들여서 먹었다. 고구마, 포카칩, 초코쿠기!! 환상의 조화였다.
금요일 밤 신랑님과 영롱한 빛깔의 딸기 칵테일과함께 보름달을 보며 붉은 밤을 보냈어요
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